秋田 羽後町のごつぉ

この地方では、秋の稲刈りが終わると、ささやかなお祝いの膳を皆で、辛い農作業の慰労をし、お祝いしました。
そのお膳を再現したのが、羽後町西馬音内のそば処「彦三」のさなぶり膳です。
今では、手に入りにくくなった食材を伝承の調理法で見事によみがえらせました。
こちらにお越しの際は、ぜひご賞味頂き、古きよき時代をおしのび下さい。
お客様の年代やお好みに合わせたアレンジも承ります。
もちろん、地元産のそば粉使用のそばも絶品ですよ。

お一人様＠3500円より（10名様完全予約制）